首先,痛风就是体内尿酸的累积,而尿酸是嘌呤的代谢产物,这样说,痛风病人最大饮食禁忌就是高嘌呤食物。

其次,仅看干大豆嘌呤含量虽然高,每100克中含量接近200毫克。但是,跟真正高嘌呤食物比,还差很多。

  • 如动物内脏,肝、腰、心等这些食物中每100克的嘌呤含量一般都在200毫克以上,而猪腰子甚至超过300毫克。

而且,我们一般很少直接吃干大豆,通常都是做成豆浆、豆腐或煮熟了吃。在大豆浸泡吸收过程中,有一部分嘌呤会溶到水中。

  • 如豆腐,每100克中含嘌呤量往往不到70毫克;煮熟的大豆还不到50毫克。

(图片来源于网络) 

并且在《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》中提出的高尿酸及痛风患者应该限制和避免的食物中也并没有豆类。

所以,痛风患者是可以食用豆类的。

建议:

1、避免食用海鲜;

2、避免食用动物内脏;

3、避免饮用各类酒精饮品;

4、避免食用高果糖谷物糖浆的饮料,如汽水、果汁或食物。