最近网络上流行这样一个“忠告”:一位缅甸人在当地气温高达40度的时候,回家洗了个冷水脚,结果眼睛就看不见了,然后晕倒。文末警告大家,在高温天气,如果突然喝冷水,毛细血管会爆掉。

简述真相:

过去中国人对喝冷水的恐惧,可能是因为用水卫生条件太差。有了现代微生物知识,我们就知道,喝生水不健康是因为水中的细菌病毒,高温烧开后就没有问题了。

喝冷水冰水,不会危害健康。

爱喝冷水喝冷水,爱喝温水喝温水,只是不要喝温度太高的水。因为长期喝高温的水,会损伤食道粘膜,增加食道癌风险。

查证者:勿怪幸 | 东京大学外科博士

最近看到这样一个 “忠告”:一位缅甸人在当地气温高达40度的时候,回家洗了个冷水脚,结果眼睛就看不见了,然后晕倒。文末警告大家,在高温天气,如果突然喝冷水,毛细血管会爆掉。

这个“忠告”迎合了很多国人对喝冷水的恐惧,所以流传度很广。

我在中国见过大夏天还抱着保温杯喝热水的人,也见过大夏天非得给孩子喝热水,绝对不给喝冰水的父母亲。对冷水的恐惧还不仅仅是喝冷水,甚至用冷水也不行。曾有几位学者呼吁,为了预防女性关节炎和妇科病,女性在日常生活中,应尽量避免冷水的刺激。有条件者应该在洗衣、做饭、保洁等家务劳动中使用热水。

中国人对于喝冷水的恐惧,我猜测是因为古时候用水卫生条件极差,直接喝很容易出现腹泻,还经常会引起大规模的疾病传播。由于古人不知道细菌、微生物的存在,所以会把祸因归为喝了冷水,比如传统观念就认为,腹泻就是胃肠受到寒毒的侵蚀而出现的“内寒”。

有了现代微生物知识,我们都知道,喝生水不健康是因为水中的细菌病毒,高温烧开后就没有问题了。很多发达国家的家用自来水都经过严格的净化处理,可以直接喝。如果你去一趟日本美国这样的国家,就会发现那里的人们口渴了接一杯自来水,不经任何处理仰头就喝。在公共场所,只要找到一个水龙头,就可以解决口渴问题;去餐厅,服务员端上来的也是加冰的自来水;甚至产妇生完孩子,护士递上来的也是加冰的自来水(我妻子就收到护士的冰水,生完孩子正好疲累,一大杯喝下去神清气爽);酒店房间更不会有开水提供,这让很多习惯了喝温水的外国游客很是头疼。

人是恒温动物,身体温度由颅内的下丘脑调节控制,保持在36-37度左右。喝到嘴里的冰水经过食道和胃的加温,到了肠道已经接近体温,进入血管更不可能还是冷的,所以冷水刺激毛细血管完全是乱说。如果要把体内血液循环的温度降下去,那得将人泡在冰水中很长时间,或者喝液氮这些极低温度的液体。

那泡冷水会不会得关节炎呢?

关于这个我写过专门的文章,详细的列举了科研的数据说明,感兴趣的读者就移步阅读《关节炎,是冻出来的?。总结起来就是,导致关节炎的不是寒冷,而是过度使用。

那我们平时该怎么喝水呢?由于种种原因,中国绝大部分地方的自来水不适合直接喝,所以最好过滤,不方便过滤那就烧开,凉下来再喝。

至于是喝冷水还是温水,得看你的喜好。喜欢喝冰水的,只管天天喝冰水;喜欢喝温水的,喝温水也没有坏处,尽管喝。只是不要喝温度太高的水,因为长期喝高温的水,会损伤食道粘膜,增加食道癌风险。