鱼腥草致癌吗?

 

传言内容:

鱼腥草出事了!请紧急扩散…鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌!

真相:

鱼腥草致癌说法尚未有确切证据证明,但肯定的是,鱼腥草具有一定的肾毒性。

“鱼腥草致癌”说有失慎重

早在2016年,中国食品辟谣联盟就已对“鱼腥草导致肾病肾癌”进行了辟谣,马兜铃酸被列为1类致癌物确实会致癌,但鱼腥草里没有这种化学成分。

而实际存在于鱼腥草中的马兜铃内酰胺作为马兜铃酸的代谢产物,是可以随着尿液排出体外的。因此“鱼腥草致癌”这种说法不够严谨,结论不可轻信。

伤肾风险需小心

鱼腥草中的马兜铃内酰胺能对尿道上皮细胞造成损伤,存在肾损伤的可能,因此建议鱼腥草少吃甚至不吃。

考虑到马兜铃内酰胺可溶于水,如果忍不住想吃的话最好先把鱼腥草浸泡1小时再用开水焯后食用!

 

来源:新华网、丁香医生