如今,生食饮食概念风靡,不少人崇尚生吃鱼片、蔬菜等;然而也有人质疑安全卫生,认为应该熟吃才好。那么到底是生吃好还是熟吃好?今天,就带大家了解下关于生吃的十大真相,不要错过!

 

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生吃的演变史

起初我们的祖先主要是吃生的,先吃植物果实,森林减少后才被迫吃肉,吃肉强健了他们的体魄,也变相进化了他们的大脑,因为只有配合一起打猎,才有肉吃。

 

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吃生肉会引发疾病

吃肉打开了祖先们新世界的大门,也减少了他们的寿命。因为生肉中有大量寄生虫,吃掉后会吸收人的养分,引发多种疾病,而在那个时期,生病等于宣告死亡。

 

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生吃会有感染寄生虫风险

 

祖先们通过漫长的时间演变,从吃生变成吃熟,现在人们居然又回去吃生“沙拉”,但一般沙拉店,都是大批量清洗加工处理,并不能做到完全安全卫生,有感染寄生蛔虫的风险。

 

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生鱼片不建议常吃

 

生鱼片也是深受年轻人欢迎的生食,有诗为证:一片两片三四片,五片六片七八片,九片十片十一片,进入我肚都不见。诗是好诗,但并不建议大家经常吃,除了耳熟能详的寄生虫危害,还有最重要的一点,你吃得起吗!

 

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生鱼片吃法起源于中国

 

生鱼片的吃法实际上起源于中国,所谓的生鱼片也就是鱼生,这种本土吃法在我国的广东省一直很流行,且早在周朝就有吃生鱼片的记载。

 

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生肉里的细菌会对狗造成危害

未消毒的生肉里含有的沙门氏菌及李斯特菌不但对人不好,对狗儿子也很危险,会引发呕吐、便血、发烧等症状。即使是冷冻过的肉也不行,因为这些细菌可以在低温中生长和繁殖。

 

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生鸡蛋不建议食用

日剧里经常看到他们在饭里打个生鸡蛋,吃起来竟然很香的样子,其实人家敢放心吃生的鸡蛋,因为那是专门经过巴氏消毒的安全蛋。鸡蛋非常容易被沙门氏菌污染,污染后无色无味,不进行专业检测无法分辨,所以鸡蛋最安全的吃法就是完全煮熟或煎熟。

 

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生吃蔬果必须清洗干净

生吃蔬果有好处,但前提是一定要清洗干净。比如西红柿,洗净生吃的话可以很方便的吸收维生素C、钾、膳食纤维,且能量低,对控制体重的人是个不错的选择。

 

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生吃白糖容易得螨虫病

常见的白糖里会有螨虫寄生,生吃的话很容易得各种螨虫病,最好经过70℃左右的加热处理再食用。凉拌西红柿,对不起,我们都没错,只是不适合。

 

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生食主义的标准指南

一个真正而彻底的生食主义者,对食材要求极为严格,最次也要是有机蔬菜级别的,再加上蔬菜水果并不能填饱肚子,还需要吃生鱼生肉补充能量。通常5斤粮食作为饲料才能生产出1斤肉,显然,这种生活要比“五谷为养”的生活昂贵得多,我们这些穷人就别赶这个时髦了。

 

 

最后,辟谣君想跟大家说,无论是生吃还是熟吃,一定要做好清洁卫生和消毒。

资料来源

 

《原始人类生吃食物的主要原因》

《吃生肉到底有何危害》

《吃蔬菜沙拉究竟会不会得寄生虫病》

《生吃蔬菜有哪些好处》

《为什么人类不选择喂狗吃生肉而选择喂狗粮》

《绝不能生吃的五种食物》

《生吃好还是熟吃好》