今天我们谈谈:夏日进补要吃“苦”? 要说的吃“苦”,可不是指:

而是苦瓜类植物的“苦”,

特别是小时候,记得爷爷奶奶总是说:

“夏季天气炎热,不应多吃腻味大鱼大肉,

而应多吃苦瓜、多喝苦瓜汤进补进补”

但其实呀,这些“苦”和进补是没有关系的

植物的苦味,其实是植物防止被动物或者人类食用的一种保护手段。

那些造成苦味的物质,比如生物碱,对于人体通常没有很大的营养贡献。而从营养学角度来看,这些苦味蔬菜并不是非吃不可

如果真的不爱吃,那就吃自己爱吃的蔬菜吧。

另一种需要警惕的情况是,本来不苦的食物有苦味了,比如丝瓜,正常的丝瓜是不苦的,食用后也不会引起中毒

但是,有的丝瓜却因为含有一种叫糖苷(gān)生物碱的毒素而有了苦味。这种毒素加热后也很难去除。

具体到一根丝瓜,糖苷生物碱的含量可能接近于零,也可能很高。

所以没有必要去纠结“吃多少能中毒”,只要知道越苦表明含量越高。如果不小心吃到了苦丝瓜,可别以为它能养生哦。

“小满”过后气温会不断升高,为了迎接炎热的夏季,送你几条“夏日”建议:
“夏日”建议:
1、应多吃应季果蔬。
如:黄瓜、蒜薹、樱桃,不仅能补充人体的水分还可以补充微量元素。
2、多以汤、羹、汁等食物为主。不仅清淡且易消化,但尽量少吃油腻厚味的食物。
3、谨防患上“空调病”。
轻者:面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛等。
重者:会出现皮肤病和心血管疾病,特别是中老年人出现的症状更加明显。
建议:室内外温差最好不要超过5摄氏度,室内温度不少于25摄氏度。而老人尽量不要长时间待在空调环境下。
希望大家都能有个好的身体迎接酷热的夏季吧~